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手料理
- 2025/02/26
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つぶみそかつおのたたき漬け丼😋🐟️🍚
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 容器に醤油、酒、みりん、おろしニンニク、
おろししょうがを入れてよく混ぜる。
- 2
- 漬けダレにかつおのたたきを漬けて
上から押しラップして容器の蓋を閉めて
から冷蔵庫で約1時間以上漬ける。
- 3
- 雅な椀に温かいご飯を適量盛ってから
刻み海苔をかけて、その上に漬けた
かつおのたたきをのせる。
- 4
- 漬けかつおの真ん中に卵黄をのせて
小ネギと刻み海苔を適量かける。
- 5
- 仕上げに料亭の味つぶみそを適量かけて完成！
ポイント
漬けは1時間入りの漬けても塩辛くならない。
つぶみそもかけ過ぎても塩辛くならなくて
味噌の風味が醤油と反応して美味しくさせてくれる。
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またまた簡単なつぶみそ漬け丼〜🤣🐟️
今回はかつおのたたきを漬けにして
つぶみそをかけていただきました〜‼️🙏🍚
これまた簡単な料理でゴメン〜🤣
でも〜美味しいんですよね😋👍
料理に混ぜるつぶみそもいいけども、
そのままかけて食べると風味が増して
美味しいですよね😍👏
今回もつぶみそのポテンシャルの高さを
感じることができた体験でした～😂💪
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