🌏『世界の食卓探検隊』🇱🇦ラオス料理 【🇱🇦クワ・ノーマイ】

【🇱🇦クワ・ノーマイ】
（ココナッツとひき肉入りのタケノコ炒め）
ラオスで最もポピュラーな筍を使った家庭料理。

材料はこちら👇
豚ひき肉、筍、ほうれん草、ナンプラー、ココナッツミルク、サラダ油、グリーンカレーペースト

①たけのこは２つに割り、軽く湯がき、フォークを使って千切り状にする。
②ほうれん草は柔らかめに茹で、フードプロセッサーでペーストにする。
③油をフライパンで熱し、カレーペーストを炒める。
④豚ひき肉→たけのこの順に入れて炒めたあと、ココナッツミルクを加える。
⑤ほうれん草のペーストを加え、ナンプラーで味をととのえる‼️

ピリッと辛さの中にもココナッツミルクのマイルドさがやみつきになる😍👍

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