サイウア 〜Sai oua🇱🇦

🌏世界の食卓探検隊✈️

エスニックなハーブの香りに溢れるサイウアを作ってみました

サイウアはラオスのチョリソーみたいな感じ。
唐辛子、コブミカンの葉、レモングラス、パクチーをはじめ色々なスパイスやハーブを使います

肉は豚の挽肉と細かく刻んだ皮付きの豚バラを合わせて使いました

ユウキ食品のナンプラーと完熟赤胡椒を下味に使用しました

付け合わせにはきゅうり、青唐辛子、生姜、紫玉ねぎ、レモングラス

ソーセージそのままでも美味しいのですが、折角なのでティエオソムも作って添えてみました

複雑な香りと味のとても美味しいソーセージです😋

#ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #世界の食卓探検隊 #ラオス #ラオス料理 #サイウア #ソーセージ #ナンプラー #ユウキ世界ごはん博覧会

またもうすごいの作ったね🤩
さすがパパ氏👍 ̖́-
ちゃんと腸詰めにしてるとこが本格的だわね🤩わたし、ユウキさんのレシピからなんちゃってサイウア作ってみようと思ってる。とりあえず作らねば💧
そっか、ティエオソムを添えればいいのか。とにかくどう盛り付けるかもわからないから、勉強になります😃

まぢぃで美しい🤩

ヤバッ💦
迫力満点過ぎる‼️🤩👍

本格的過ぎて何人ですか•́ω•̀)?

いや〜☝️パパさんもエスニック好きだもんね✨💕一緒にお店開きたいよ😁🎶🎶🎶

毎日パパさんの料理見て腹が減る(　˙▿˙　)☝

このソーセージも味わいたいです(　-`ω-)✧

うわあ〜美味しそう😋

由美さん こんばんは
ありがとうございます

褒めて頂けて嬉しいです☺️

ラオスの探検が始まって以来サイウアは作ろうと思っていたんですが、やっと作ることが出来ました

色々調べてみて、自分なりに作ってみたんだけど、とても美味しく出来ました😋

今度は私もユウキさんのレシピで作ってみようかな〜

ayaさん こんばんは〜
ありがとうございます

とても大きなソーセージだったので、この大きさを活かして、いつもとちょっと違うアングルで上から撮ってみました📷

うん、私もエスニック大好きですよ〜😍
ayaさんとお店開いたら面白そうですね
そこら辺のお店には無いようなオリジナルメニューが目白押しになりそう😊👍👍👍

私もayaさんのお料理を毎日通勤電車の中で見て、ちきしょー！美味そうだなー、腹減ってるのに〜ってなってるよ😆

あと1月半で探検の旅もおしまいだけど、最後まで楽しみましょうね🌏✈️

sonokoさん こんばんは
ありがとうございます♪

普通のウインナーやフランクフルトとは違って、こちらはかなりエスニックテイスト！
いかにもアジアンな感じのソーセージです

大きいので斜めにスライスしてたべてるんですが、中々無くならない

明日も楽しめそうです😆

🐬パパ氏さん、このクルクルソーセージ、とっても作るのって...僕もバーを経営していた時にはサブメニューで手作りソーセージを提供していたので、超難関で、手間暇かけてこれを作られたことがガッツリ理解できます。

🐠では、この辺で。

素晴らしい😍😍😍めちゃくちゃ美味しそうですね😍😍

つばささん おはようございます
コメントありがとうございます

そうなんです、ソーセージって脂が溶けないように冷やしたり、詰める時にも空気が入らない様にしたり結構手間がかかりますよね

今回はラオス風という事で色々なハーブ類を刻んだり、スパイスと混ぜてペーストを作ったり色々と工程があったので1時間くらいかかってしまいました

日曜日だったので作れましたが、これは平日に家帰って来てからは作れないですね😆

嬉しいコメントありがとうございます😊

KAORUNSHEEPさんおはようございます
お久しぶりです😊

これ、とっても美味しいんですが
かなりの大きなソーセージなので中々食べ切ることが出来ず、毎日食べてます🤣

あと少しあるので、今日も食べます👍