ラオス風ダイエット飯🇱🇦

世界の食卓探検隊ラオス編
…これは番外編

今月健康診断があるので、今更ながらダイエット中な私です

島豆腐を砕いてお皿に盛り、パクチー、唐辛子をトッピングしました

味付けはナンプリックナンプラー

ナンプリックナンプラーはナンプラーにレモン、唐辛子などを加えて作られたエスニックなピリ辛ポン酢的な調味料です

ユウキさんの調味料の中でもこれは私の超お気に入り！

色々なお料理の味付けに使っています
風味もそれほどクセがなく、エスニック料理だけでなく、餃子のタレなどにしてもとても美味しいですよ👍

さて、このダイエット飯はエスニックな冷奴みたいなもの、

パクチーの香りと唐辛子の刺激にナンプリックナンプラーの旨みが合わさってさっぱりと、そしてしっかりした食感の島豆腐で食べ応えもあります

ラオス風🇱🇦のイメージで作ってはみましたが…

どこがラオスやねん‼️🤣

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