イサキの塩焼き

旬のイサキを見つけたので、塩焼きにしました。

焼き茄子は、魚焼きグリルで皮がしっかり焦げるまで焼きました。イサキは塩をしてじっくり焼き、大根おろしを添えました。

副菜は、いただきもののびわと水菜をオリーブオイルと塩で和えたサラダに。びわの甘みと香りが、いいアクセントになりました。

季節のものを少しずつ。仕事やバイトから帰ってきた家族が「おいしい」と言ってくれたので、記録に残しておきます。